Zagreb Svježe 15°C
Uključite firmu/obrt Pokreni svoj webshop
Početna stranica

Hrana i piće

Povratak na listu kategorija

ZagrebMarkuševec

Odaberi lokaciju ili klikni na gumb za geolociranje Pronađi me

Hrana i piće - Markuševec

Nema subjekata

Hrana i piće - Markuševec - okolica

Zanimljivo
TTR Kolovrat
Aditivi i konzervansi – produžite svježinu i kvalitetu mesnih proizvoda
U industriji prerade mesa, očuvanje svježine, boje, okusa i sigurnosti proizvoda od ključne je važnosti. Upravo zato aditivi i konzervansi igraju značajnu ulogu u modernoj proizvodnji mesnih prerađevina. Njihova pravilna upotreba omogućuje dugotrajnije skladištenje, zaštitu od kvarenja te zadržavanje privlačnog izgleda i okusa – bez kompromisa na kvaliteti.Ako se bavite proizvodnjom, preradom ili pakiranjem mesa, važno je poznavati vrste aditiva i konzervansa te koristiti provjerene i dozvoljene sastojke koji zadovoljavaju sve zdravstvene i tehnološke standarde.Zašto su aditivi važni u mesnoj industriji?Aditivi su tvari koje se dodaju hrani kako bi se poboljšala njena svojstva – boja, tekstura, okus ili trajnost. U mesnoj industriji najčešće se koriste:Antioksidansi, koji usporavaju oksidaciju masti i sprječavaju neugodne mirise,Stabilizatori i emulgatori, koji poboljšavaju strukturu i ravnomjernost proizvoda,Regulatori kiselosti, koji doprinose mikrobiološkoj stabilnosti,Boje i pojačivači okusa, koji vraćaju prirodnu boju mesa nakon termičke obrade i ističu aromu.Pravilnim doziranjem i odabirom aditiva osigurava se ujednačena kvaliteta proizvoda kroz cijeli proizvodni ciklus.Konzervansi – sigurnost i dulji rok trajanjaKonzervansi štite mesne proizvode od rasta bakterija, plijesni i kvasaca. Njihova uporaba omogućuje dugotrajno skladištenje bez kompromisa na zdravstvenoj ispravnosti.Najpoznatiji konzervansi u mesnoj industriji uključuju nitrite i nitrate (u strogo propisanim količinama), kalijev sorbat i natrijev benzoat. Oni se koriste u proizvodima poput kobasica, salama, šunki i mariniranog mesa, uz jasno definirane zakonske granice kako bi se zajamčila sigurnost potrošača.Kvaliteta sirovina znači i kvalitetu konačnog proizvodaUz aditive i konzervanse, ključna je i kvaliteta osnovnih sastojaka. Proizvođači koji paze na porijeklo mesa, uvjete skladištenja i proizvodne procese, znaju da je održavanje stabilnosti proizvoda nezamislivo bez pažljivo odabranih dodataka. No, važno je i da ti dodaci budu iz provjerenih izvora i prilagođeni vrsti proizvoda koji se izrađuje.TTR Kolovrat – vaš pouzdan partner za aditive i dodatke u prehrambenoj industrijiAko tražite visokokvalitetne aditive, konzervanse i druge dodatke za proizvodnju mesa, obratite se stručnjacima iz TTR Kolovrat iz Zagreba.Ova specijalizirana tvrtka već dugi niz godina surađuje s mesnim industrijama, OPG-ovima i manjim proizvođačima, pružajući provjerene sirovine, stručne savjete i fleksibilnu podršku u svakoj fazi proizvodnje.U njihovoj ponudi pronaći ćete sve što vam je potrebno za očuvanje kvalitete, trajnosti i sigurnosti mesnih proizvoda – uz maksimalnu prilagodbu vašim potrebama.Saznajte više na njihovoj web stranici i osigurajte svojoj proizvodnji temelje na kojima počiva dugoročno povjerenje potrošača.
Saznaj više
MESNICA "AS"
Sve o bifteku, ramsteku i krmenadlama – Kako pripremiti savršeno pečenje
Savršeno pripremljeno meso, bilo da je riječ o bifteku, ramsteku ili krmenadlama, može postati zvijezda svakog obroka. Ključ za postizanje vrhunskog okusa leži u odabiru kvalitetnog mesa, pravilnoj pripremi i odabiru odgovarajuće tehnike pečenja. U Mesnici AS iz Zagreba, možete pronaći vrhunske komade mesa koji će zadovoljiti i najzahtjevnija nepca.Biftek, poznat po svojoj mekoći i delikatnom okusu, jedan je od najcjenjenijih komada goveđeg mesa. Za postizanje savršenog rezultata, važno je da meso bude sobne temperature prije pečenja. Kratko pečenje na visokoj temperaturi omogućuje stvaranje hrskave vanjske korice, dok unutrašnjost ostaje sočna i mekana. Za one koji preferiraju savršenu sredinu, preporučuje se pečenje do medium rare stupnja, kada meso zadržava svoju sočnost i bogat okus.Ramstek, s nešto izraženijim okusom, savršen je izbor za ljubitelje govedine. Ovaj komad mesa zahtijeva pažljivo pečenje kako bi zadržao svoju sočnost. Marinade na bazi maslinovog ulja, češnjaka i začinskog bilja mogu dodatno naglasiti njegov okus. Ramstek je idealan za pripremu na roštilju ili u tavi, a preporučuje se posluživanje s laganim prilozima poput povrća na žaru ili krumpira.Krmenadle, klasičan izbor svinjskog mesa, nude nevjerojatnu svestranost u pripremi. Da bi se postigla maksimalna sočnost, preporučuje se mariniranje mesa nekoliko sati prije pečenja. Marinade na bazi jogurta, senfa ili meda i začina čine krmenadle mekanima i ukusnima. Pečenje na umjerenoj temperaturi omogućuje ravnomjerno kuhanje i očuvanje prirodnih sokova mesa.Uz kvalitetno meso, pravilna tehnika pečenja ključna je za postizanje najboljih rezultata. Koristite termometar za meso kako biste osigurali optimalnu unutarnju temperaturu – biftek i ramstek najčešće se pripremaju na 52-57°C za medium rare, dok krmenadle zahtijevaju malo višu temperaturu od 63-70°C za sigurnu konzumaciju.U Mesnici AS iz Zagreba, stručni mesari uvijek su dostupni za savjet o odabiru i pripremi mesa. Njihova ponuda uključuje najkvalitetnije komade mesa koji su pažljivo odabrani i pripremljeni kako bi osigurali vrhunski obrok. Uz njihovu stručnost i vašu pažnju prema detaljima, svaki obrok može postati pravo gastronomsko remek-djelo.Bez obzira na to jeste li početnik u kuhinji ili iskusni majstor, pravilna priprema bifteka, ramsteka i krmenadli jamči uspjeh. Odabirom kvalitetnog mesa i pravilnim tehnikama, svaki obrok može postati nezaboravno iskustvo za vas i vaše goste.
Saznaj više
TIL TEKSTIL d.o.o.
Uloga zavjesa u regulaciji svjetlosti i privatnosti: Praktični savjeti za svaki prostor
Zavjese su ključni element svakog interijera jer imaju važnu ulogu u regulaciji svjetlosti i osiguravanju privatnosti. Osim što dodaju estetsku vrijednost prostoru, zavjese omogućuju prilagođavanje prirodne rasvjete i zaštitu od neželjenih pogleda. TIL TEKSTIL d.o.o. iz Zagreba donosi praktične savjete o tome kako odabrati prave zavjese za vaš dom ili ured, te kako postići optimalnu ravnotežu između svjetlosti i privatnosti.Regulacija svjetlosti jedna je od glavnih funkcija zavjesa. U prostorima poput dnevnih soba ili kuhinja, često je poželjno imati dovoljno prirodnog svjetla, no kontrolirati njegov intenzitet. Lagane zavjese od prozirnih ili poluprozirnih materijala idealne su za ove prostore jer dopuštaju ulazak prirodne svjetlosti, dok istovremeno smanjuju blještavilo i stvaraju ugodnu atmosferu. S druge strane, za spavaće sobe ili prostorije gdje je potrebno potpuno zamračenje, teške zavjese poput baršuna ili gustih tkanina savršen su izbor jer pružaju potpunu kontrolu nad količinom svjetla.Privatnost je još jedan ključni faktor pri odabiru zavjesa. U urbanim sredinama, gdje su susjedi ili prolaznici u neposrednoj blizini, zavjese pružaju zaštitu od neželjenih pogleda. Dvoslojne zavjese mogu biti izvrsno rješenje – unutarnji sloj od lagane tkanine omogućava ulazak svjetla tijekom dana, dok vanjski sloj od deblje tkanine osigurava potpunu privatnost tijekom noći. Ovakva kombinacija također doprinosi boljoj energetskoj učinkovitosti, jer deblje zavjese mogu zadržavati toplinu unutar prostora.Estetika i funkcionalnost idu ruku pod ruku kada je riječ o zavjesama. Zavjese imaju sposobnost da svaki prostor učine elegantnijim i sofisticiranijim. Izbor boja, tekstura i uzoraka ovisi o stilu interijera, no važno je da zavjese budu u skladu s ostatkom prostorije. Neutralne boje poput bijele, sive ili bež stvaraju smirujuću atmosferu i lako se uklapaju u većinu prostora, dok zavjese u jarkim bojama ili uzorcima mogu poslužiti kao centralni dekorativni element koji će unijeti dinamiku i živost u prostor.Funkcionalnost zavjesa može biti dodatno poboljšana automatskim sustavima za upravljanje, što je osobito korisno u velikim prostorima ili poslovnim objektima. TIL TEKSTIL d.o.o. nudi i zavjese s integriranim sustavima koji omogućuju jednostavno podešavanje svjetlosti i privatnosti putem daljinskog upravljača ili pametnog telefona, čime se dodatno povećava udobnost korištenja.Zaključno, zavjese igraju ključnu ulogu u regulaciji svjetlosti i privatnosti u svakom prostoru. Odabirom pravih materijala, boja i funkcionalnih rješenja, možete značajno poboljšati kvalitetu života i stvoriti ugodan ambijent. TIL TEKSTIL d.o.o. iz Zagreba nudi širok izbor zavjesa koje su prilagođene različitim potrebama, osiguravajući ravnotežu između estetike i funkcionalnosti u vašem domu ili poslovnom prostoru. Posjetite našu web stranicu.
Saznaj više