Bakterije i mikroorganizmi razmnožavaju se u povoljnim uvjetima temperature između 60 ° C i 10 ° C.
Novi LAINOX ZOOM s brzim hlađenjem, snižava temperaturu unutar ovog područja u kratkom vremenu, što jamči maksimalnu sigurnost hrane i eliminira rizik od trovanja hranom.
Proces brzog zamrzavanja u srcu hrane stvara pravi termički udar koji spriječava proliferaciju bakterija koje su odgovorne za prirodno starenje hrane, te stvara uvjete za kvalitetno i duže očuvanje hrane.


ZOOM  by LAINOX   posjetite link.

Brzi hladnjaci i zamrzivači hrane ( šokeri )  LAINOX:

• Modeli za brzo hlađenje do +3 ° C
  
• Modeli za brzo hlađenje i zamrzavanje  +3 ° C / - 18° C

Neo by LAINOX polialentni šoker za hranu sa mogućnostima pet zasebnih uređaja:

• brzo hlađenje i zamrzavanje  +3 ° C / - 18° C
• lagana/sporo kuhanje
• održavanje pripremljene hrane
• odmrzavanje
• fermentacija